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糖卷果

2016-12-18 22:54 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1679

朝阳特产 朝阳美食 糖卷果图片 朝阳十大特产

糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。

    糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及 维 生素等成分,是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘,无毒,入脾肺、肾经,有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品,每100克干品含糖量63-76.3克,并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首,每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克,人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温,有补脾和胃、养气生津之功,可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣,是一道名副其实的药膳。

    制作方法:将山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。因其有滋补作用,去南来顺饭庄用餐的食客每每点要,成为饭店的名牌小吃之一。

糖卷果相关问答

  • 北京哪里的糖卷果好吃?

    后海那边有个九门小吃,就是有点贵; 另外,护国寺小吃店都卖这些东西,而且店开得也挺多的,阜成门那就有 希望中国菜园网的回答对您有所帮助...[详细]
  • 糖卷果制作的材料具体有哪些?该怎么做呢?

    制作方法:将山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,凉后切成小手指厚般的块,入七。...[详细]
  • 糖卷果的做法和需要哪些食材?

    食材主料:山药 适量大枣 适量核桃 仁适量瓜子仁 适量果脯 适量面粉 辅料:桂花适量油豆皮适量 调料:白糖适量 方法/步骤 1、主料:山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯 2、辅料:面粉、白糖、桂花、油豆皮 3、油豆皮用冷水浸泡片刻。 4、大枣去核。...[详细]
  • 糖卷果的热量是多少?

    糖卷果的热量(以100克可食部分计)是169大卡(707千焦),单位热量适中。 每100克糖卷果的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。...[详细]
  • 请问北京小吃糖卷果多少钱一份

    白魁 北京老字号 五号线 东四下车 一打听就知道了 隆福寺小吃 磁器口 和 龙潭公园门口 城隍根 东来顺也有糖卷果 后海那边有个九门小吃,...[详细]

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糖卷果评论 970

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  • 大家都评论
  • 糖卷果的做法
  • 糖耳朵
  • 糖葫芦
  • 糖火烧
  • 枣卷果
  • 肉卷果
  • 咸卷果
  • 糖卷果制作的材料具体有哪些
  • omtci8195gn2011-12-08 11:51

    老夫性别男,你们炫耀贴。
  • hmoypxlfd2012-03-16 09:44

    糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维
  • 王连长5202011-10-17 22:58

    这个我最爱吃我有一个朋友会做每年春节他都给我做
  • axywdhclg2012-06-11 23:20

    取出趁热置于寿司竹帘上,捏成圆卷或三角型,凉后切成2公分的厚片。 12锅置火上油烧至七成热,下入卷果。 13炸至金黄色捞出。(原小吃谱上是炸至焦黄色捞出
  • 明知故问122222015-03-10 20:35

    大哥您这儿画油画呢 右边都看不出来是什么