2016-12-13 02:45 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6169
扒猪脸
6年前，第一道申请国家专利的名菜———“扒猪脸”叫响了京城。
如今，朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。
吃“扒猪脸”图的是，香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以山黑猪为原料的“扒野猪脸”，给食客的感觉更好。理论上讲，猪肉肌内脂肪含量及其分布与肉的纹理、多汁性和风味密切相关。研究表明，肌内脂肪含量在3％以上时，猪肉的口感、口味最佳。而这山黑猪的肌内脂肪含量为4．5％，市场上的猪肉为2％左右。同时，山黑猪的胆固醇含量还比一般市场猪肉低一倍左右。再经过金三元独家的选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等八大关卡。因此，山黑猪品尝起来别有一番滋味。
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扒猪脸评论 156条
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半点坏2016-05-23 19:53
富在于心2014-01-19 20:03
取悦谁呢你2014-10-31 11:06
tanlizu2013-07-24 13:48
万俟跃2013-03-13 08:14