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叶氏麻糍

2016-11-30 21:13 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2983

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鼓浪屿名小吃。 　　鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。摊主拉出摊车下面的抽屉，取出糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。一元钱，就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。 　　“鼓浪屿的一道风景线”，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”。麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”，然后再塞进“好多砂糖和花生碎”，“随手捏成丸”，最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝，味道果然“名不虚传”，那个“香”，那个“糯”，“赞”！

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叶氏麻糍评论 191条

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  • pakinma232016-06-11 11:47

    我是散人不是NPC啊

  • 凯斯伴侣2013-05-15 22:40

    估计就是叶氏麻糍了,这个很有名啊

  • 遥冰界2013-07-20 14:38

    我吃过叶氏麻糍,不过更爱黄氏麻糍,因为黄氏麻糍里面有脆脆的东西而且个头比叶氏麻糍大。话说我买的叶氏麻糍不正宗,不是老太太卖的,是一些年轻人

  • 静止de天空2013-08-26 20:09

    买了觉得花生汤和叶氏麻糍没有想象中的好吃……张的奶茶还不错、、喜欢沈家粉肠、大爱啊………

  • sbyfonxlss2014-02-15 15:02

    哈哈,叶氏麻糍又香又软又Q绝妙无比!沙茶面还不错,土笋冻实在无法接受就木敢吃!
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