2016-11-30 22:09 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5796
九层粿,是由九层不同颜色的米浆合成的一种地方小吃。它以米和糯米为料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素(第一层为红色,第二层为淡黄,第三层为原白色,直至反复至九层)。因此粿共九层,故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,待半熟之后,再上第二层,直至第九层为止。蒸熟之后凉开,切成菱形,不但外观奇特雅气,且口感滋润细腻,吃来松脆,淡甜,最宜小孩与老人,为莆地特有之小吃。
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九层粿评论 123条
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ccs5218139992012-08-09 09:59
w5x2j12014-09-30 01:47
sgynnt2010-04-11 14:01
主力舰服务2012-03-19 19:10
wyzhaixiaopeng2014-10-25 15:08