2016-12-08 18:44 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4098
鸭溪豆豉火锅的历史虽然不算太长,但已有30年了。且一开张便顾客盈门,火锅美味被越来越多食客认同,逐渐引起外界关注,过往客商游人,慕名前来品尝的,一年到头,络绎不绝。鸭溪豆豉火锅,是一种大众口味、农民口味。豆豉让辣椒有了回味,辣椒让火锅有了猛劲,豆豉挑动了味觉,一碟碟的五花肉、豆腐、豆腐皮、香菜、生菜、土豆片倒入锅里,吃什么都是香香的。这或许就是大众口味吧。没有特色,却处处是特色。鸭溪豆豉火锅让人恋恋不舍,还有一个重要原因,就是它的油渣特别好吃,油渣用三线肉制作,大颗大颗的,又脆又香。锅底底料制作别有特色,是用菜油炒湿豆豉,豆豉要炒过心,然后勾一点猪油,加入红油辣椒、豆瓣酱、糟辣椒,放入花椒、胡椒、盐、葱、蒜节混炒,食用时,根据人的多少倒开水至锅中,放在炉子上,顾客便可随心所欲进食了。
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鸭溪豆豉火锅评论 811条
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老毕最爱松岛枫2015-07-31 13:28
苏丹王2011-01-14 15:51
Aady小凤2015-06-22 08:21
insyzdd2015-06-22 08:19
张轩尤2015-03-16 14:31