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泡椒响螺片

2016-12-14 15:22 来源：裕禾特产网 特产关注指数：9659

衡阳特产 衡阳美食 泡椒响螺片图片 衡阳县十大特产

泡椒响螺片

　　　原料：

　　主料：干螺片100克。

　　配料：长红泡椒100克，黄瓜50克。

　　调料：植物油50克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，蚝油4克，广东米酒25克，蒸鱼豉油8克，姜25克，蒜籽5克，香葱20克，花椒油2克，香油4克，湿淀粉5克，鲜汤100克。

　　制法：

　　1、将响螺片入清水中泡软，加香葱、姜（20克）、广东米酒入笼蒸一个半小时至涨发，取出片成斜片，焯水待用。

　　2、将黄瓜去皮切斜片，焯水断生后摆入盘中；取80克长红泡椒切段，余下部分搅碎；姜、蒜籽切片。

　　3、锅内放底油，烧热后下姜片、蒜片、泡椒末煸香，放入响螺片，加泡椒段、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油调好味，烹入鲜汤稍焖，再收浓汤汁，勾芡，淋香油、花椒油，出锅盖于黄瓜上即可。

　　特点：

　　柔嫩清鲜，微麻辣。

泡椒响螺片特产图片

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泡椒响螺片评论 799条

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  • uomsemuw2016-06-28 00:40

    火夜静月入寒户,枕衾凉,泪脸庞,怎奈何知己不在身旁,心愁伤,宁断肠,又何妨,雨丝缠绵,馨含香,风微晓,痴情长,试问天涯漫漫,路何长,我心长

  • abc浅唱释怀2015-04-21 07:25

    姜爆三丝泡椒响螺片香煎翘鱼红椒酿肉竹节鸡盅口感盐煎肉口味金牛蹄野山椒河蚌炖猪脚沙窝椒汁大鱼头肉碎豉椒炒豇豆干锅带皮牛肉大边炉辣汁酱香肘

  • xxfang32013-05-28 18:45

    我小叔喜欢喝啊!所以她就煮了!我小叔说,家里每次吃鸡,肉啊腿啊,都是给我和我儿子吃,他自己是吃鸡脚鸡翅那些!鸡没什的好吃,的所以就吃猪脚

  • fjc3312016-05-07 12:16

    泡椒响螺片 沙律海鲜卷 炒羊肚丝 皮蛋烩排骨 仔姜炒肉丝 油爆肚尖 潇湘猪手 糖醋排骨 叉烧鸭子 老姜鸡 东安仔鸡 乡村小炒鸡 红烧浮皮 剁椒胖鱼头 火腿炒茄瓜

  • q3991347722013-05-28 18:36

    难道现在就想着要给你预备催奶啊?我也怕油腻的汤!如果喝这类汤,我得放好多好多青菜。
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