2016-12-14 15:23 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1474
清汤琵琶虾
[所需材料]
大青虾150克,鸡糊250克,水发海参、水发口蘑各40克,鸡蛋皮10克,火腿10克,水发香菇、菠菜叶各15克。
[烹饪过程]
青虾去头、皮治净入盘,撒上面粉,用刀面按扁再拍成琵琶状,逐个抹上鸡糊,海参切棒,火腿、香菇切丝,各焯水捞出。菠菜叶治净焯一下和鸡蛋皮切丝。把切丝的原料间隔摆在鸡糊上做琵琶弦,海参棒放头部当弦轴,口蘑片放下弦部做骨口,上笼蒸熟取出,加清汤、盐、味精、料酒烧开撇沫即成。
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dnjngear2011-06-24 19:17
igcofvk82011-06-23 19:18
lvhaozhe20022013-05-04 06:52
清风51502013-09-11 08:48
鱼水皮皮2013-01-18 13:14