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榆次油糕

2016-11-29 07:15 来源：裕禾特产网 特产关注指数：848

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油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。

　　　　晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之，故又称年糕、喜糕。多年来，油糕伴随着人们送旧迎新、庆贺道喜，成为人民喜爱的传统食品。解放前，以榆次城内衙门街的“中兴德”及祁县、太谷一些老字号的油糕最为有名。

　　榆次油糕

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  • mingliz2014-01-20 21:03

    应该是哇,闹不清,我知道党校那个桥

  • dcmedabsm2013-09-11 20:58

    正太街哪个地段啊?具体点

  • 云云的天空13142012-04-25 12:46

    继续装,还祁县了。祁县王村卖油糕很好?哈哈

  • 郭梅英5502013-09-11 15:08

    我在榆次。五一回去逛四月会 吃油糕 吃活络 哇哈哈~~

  • 侠翊逊2015-08-07 09:22

    市委党校那儿,榆次有名的“如意油糕店”
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