新竹贡丸

新竹贡丸相关问答

• 新竹米粉搭配贡丸最受欢迎，请问贡丸如何制作

  贡丸的生产制作工艺 捶打曰“贡”，圆球形曰“丸”，贡丸的名称由此而来。由于其质地富弹性，香脆可口，深受消费者喜爱。传统的制作方法是，用新鲜的猪后腿肉加盐，捶打使盐溶性蛋白质析出，作为乳化剂，把原料中的脂肪和水乳化形成安定乳浊状态，再。...[详细]

• 台湾新竹那边有什么比较好吃的特色小吃？

  说到新竹，马上令人联想到闻名遐迩的新竹米粉、贡丸，以及以新竹旧称命名的百年汉式传统糕点“竹堑饼”。 米粉——竹风吹送的天赐美食 拜终年强劲竹风之赐，百年来，米粉制造业在新竹生根、发展，虽然现今多以改为机器烘制，但竹风曾经吹出一页光荣。...[详细]

• 台湾新竹有什么特色的小吃？

  新竹古称竹堑，为昔日平埔族“竹堑社番”所居住之地。位于台湾岛的西北部，新竹平原的南部，南面丘陵与宝山乡毗连，东北以头前溪与竹北市隔溪相望，东侧和竹东相连，西南紧接苗栗县竹南镇，西濒临台湾海峡，多海滩港岸。为全台科技经济命脉之所在。...[详细]

• 新竹有哪些美食？新竹在台湾算美食之乡吗？

  新竹有米粉，肉圆，蚵仔煎，贡丸出名， 但还不能算美食之乡，台南市的小吃更多，台南出名的有虱目鱼丸，虱目鱼粥，蚵仔煎，虾仁肉丸，碗粿，土鮀鱼羹，花枝羹。...[详细]

• 普普通通的肉丸子为什麽要叫贡丸啊

  贡丸的由来，传说新竹有一猪肉贩，年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物，有偏好食肉，媳妇便绞尽脑汁，将猪肉剁碎后，用木棍捶打成肉酱再煮熟，咬起来清脆爽口，味道异常鲜美。自此，公公每餐必佐，孝妇的佳话传遍乡里，“肉圆”。...[详细]