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福州特产

  • 连江棺头镇鲥鱼

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  • 南竿镇连江大曲、连江老酒

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  • 连江筱埕镇:石斑鱼

    连江筱埕镇:石斑鱼 石斑鱼(Epinephelussp.)属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形...[详细]

  • 连江元红酒

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  • 连江马鼻蜜橘

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  • 连江棺头镇海蜇皮

    连江棺头镇海蜇皮 海蛰又名水母、白皮子,腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好,个大,...[详细]

  • 定海湾丁香鱼

    丁香鱼学名日本鳀(Engraulis japonicus),是日本鳀的幼体鱼,体圆状而侧扁,身长2~3.5厘米。分布于我国东海,主要产地在福建、浙江两省的近海水域,以福建省连江县定海湾海域出产的...[详细]

  • 百胜缢蛏

    缢蛏,俗称蛏,因外壳中央稍靠近前方,有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟,似缢痕,故称缢蛏,栖息于河口和有淡水注入的浅海内湾。 百胜村位于连江县东部沿海,独特的地理环境造就...[详细]

  • 连江鲍鱼

    连江鲍鱼 连江县地处福建东部沿海,属中亚热带气候,气候温和。全县海岸线长238公里,海域面积为3112平方公里,海岸线曲折,港湾和岛屿众多,近海地形平坦开阔,潮流通畅,为连江...[详细]

  • 福州美且有雪片糕

    福州美且有雪片糕:系美且有糕饼店于清咸丰年间创制,已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。...[详细]

  • 福州兴隆咖喱牛肉饺

    福州兴隆咖喱牛肉饺:本品呈月芽形,水波浪捏边,中心隆起,表面为淡黄色,底咖喱黄色。具有浓厚的咖喱风味,壳皮酥松,馅质细嫩,咸中有辣,味道鲜美。...[详细]

  • 福州宝来轩猪油炒米

    福州宝来轩猪油炒米:已有160余年历史。呈扁长方体,白色,脆酥无骨,口感舒适,具有浓厚的猪油芬香,清甜可口,开水冲泡不糊不渣。...[详细]

  • 福州十香果

    福州十香果:又名大福果,俗称“烤扁撖”,以加工过程中需拷扁以利浸糖而得名。产品颗粒膨大,肉质丰满,色泽鲜艳,果纹细致,造型优雅,质地脆嫩,气味芳香,甘甜可口。...[详细]

  • 大湖乡官山跳跳鱼

    大湖乡官山跳跳鱼...[详细]

  • 拗九粥

    拗九粥的做法以荸荠、花生、红枣、桂圆为主,可加入莲子、白果等,与白米渗糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。 拗九节(正月甘九日),是福州特有的民间传统节日。“拗九节...[详细]

  • 闽侯橄榄

    闽侯橄榄,又称白榄、青果、黄榄,为橄榄科橄榄属植物,是热带、亚热带的名优水果之一,闽侯特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和乌榄两种。 闽侯橄榄营养丰富,含有17种人体所需...[详细]

  • 烰油

    “烰”(音pu),福州方言,用大量的油炸食品称为“烰”。“烰油米时”色泽金黄油亮,皮馅分离、外香酥,内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后,磨制成水磨粉团。红糖加水熬成糖浆,...[详细]

  • 蛎饼

    “蛎饼”扁圆形,色黄、壳酥香,味道美,是福州市民常用的早点之一,风行数百年不衰。成品皮香酥,馅鲜美,色金黄。将大米、黄豆,分别用水浸3-4小时,掺水磨成浓浆,加入精盐...[详细]

  • 千页糕

    千页糕”为选用中筋面粉制成的甜点。多层美观,油香软润,入口溶化。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团,饧面约2个小时,加碱水再揉匀。肥膘肉切块放入汤锅,用旺火煮熟捞起...[详细]

  • 福建醉排骨

    新鲜肋排 粗粒地瓜粉 蒜末 香葱末 调味汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成 做法 1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加...[详细]

  • 雪山潭虾

    “雪山潭虾”制作精巧,形、色均似皑皑雪山,外酥里嫩,雪里存珍,清爽可口。 原料 主料:鲜虾肉250克。 配料:鸡蛋清6个、熟火腿末15克。 调料:香菜末、面粉、绍酒、精盐、味精...[详细]

  • 天王殿

    天王殿殿前“涌泉寺”大金匾,系清康熙皇帝“御笔颁赐”。殿内中间龛内坐着弥勒佛,满面笑容,栩栩如生。以笑脸和大肚表达佛家的思想观念, 即“大腹能容容天下难容之事,张口便...[详细]

  • 七星鱼丸

    七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把...[详细]

  • 木金肉丸

    选上等薯粉、白芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,佐以五香粉,还有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的,油煎而食;也有圆状,入...[详细]

  • 迷你红龟粿

    主要是糯米磨成浆,经过制作,依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同,分为4大类。 1)为圆形,内有虚有实,油炸或流滚粉成,如油、抱滚。抱滚外面滚上拌好的豆粉...[详细]

  • 福州肉燕

    福州肉燕燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成细条,用木棰捣成肉泥,徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水,反复搅拌,不断压匀,初成硬坯,然后放在条板上,轧...[详细]

  • 菊花鲈鱼

    福州美食菊花鲈鱼属于闽菜,采用烧煨烹饪方法烹饪。菊花鲈鱼味道鲜美。 福州美食菊花鲈鱼使用材料 主料:鲈鱼、干淀粉 调料:番茄酱 50克 ;香醋 15克; 味精 2.5克 ;白糖 50克;精...[详细]

  • 炒西施舌

    炒西施舌 又名: 沙蛤 简介 Title 简介 “西施舌”又名“沙蛤”,是福建著名的海珍。 据传,春秋战国时期,越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施的身上,尔...[详细]

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