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百合牛肉

2016-12-08 18:03 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1042

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原料:牛瘦肉150克,百合150克。调料:  姜、盐、味精、蒜苗、水芡粉、菜油等适量。刀工成型:  将洗净的百合用适量盐拌匀,浸渍15分钟,挤出苦涩的汁水,换清水浸漂。牛肉切成4厘米的长方簿片、蒜苗切成节。烹调方法:  炒。牛肉用盐、水芡粉腌码,入热油锅中炒散后滤出;锅内留热油少许,放入挤去水分的百合入锅稍炒,相继把蒜节、牛肉以及用姜丝、盐、水芡粉、味精调成的滋汁入锅炒匀,起锅装盘即成。风味特色:  百合清香爽口,牛肉鲜香细嫩,为普安地方菜。技术要领:  掌握好油温及火候,牛肉不可炒老。( 贵阳)

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百合牛肉评论 544

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  • qq4045101952012-08-04 17:21

    你能喝酒,我是一点都不能喝
  • liushujie092013-03-08 16:30

    百合与牛肉合用,养心安神的功效更为显著。
  • 猴大房2013-01-03 16:17

    呵呵 不错!很好的食疗方!
  • 晨心橙意挚爱晨2014-09-12 08:19

    百合牛肉,我好爱吃百合啊,百合基本都让我造了,没关系有人吃牛肉。又一道硬菜儿,芥末牛肉,上边应该是用沙拉酱和辣根调的酱,牛肉很软。
  • ZHAOZHUREN62011-06-04 23:48

    卖你妹啊,没良心的,还是百合好~!有机会去北京找你喝酒,非把你喝趴下不可~!