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豆沙窝

2016-12-08 18:06 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1191

息烽特产 息烽美食 豆沙窝图片 息烽县十大特产

原料:糯米500克。

  调料:芸豆250克,菜油、盐、味精、花椒粉、姜沫、葱花等适量。

  制作方法:炸。糯米淘洗干净,浸泡蒸熟后舂至半茸备作皮料,芸豆淘洗煮至熟透烂擦压成茸泥后,加盐、味精、花椒粉、姜末、葱花搅匀成馅待用,将舂好的皮料均匀地分为10个,摊平,包入馅心捏成圆窝形,放入油锅中炸至表面酥脆,色泽金黄即可。

  风味特色:色泽金黄,外酥内软,糯香爽口。曾获第二届“中华名小吃”称号。

  技术要领:油锅火候必须掌握好,芸豆须用冷水下锅煮,煮得越烂越好。

豆沙窝相关问答

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豆沙窝评论 99

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  • 宙斯盾882013-01-06 04:08

    貌似我有50多天里累计回帖不到10贴
  • 张轩酥2014-08-11 23:11

    如果让你和她见一次面,你会对她说些什么
  • AppleNo2062015-09-28 21:05

    豆沙窝喜欢,你吃的那个是不是很甜腻
  • hywscdlk2015-06-24 10:47

    只要肠旺粉和恋爱豆腐裹是贵阳的特色小吃,其他的都是其他地州市传入
  • soguo7692013-02-06 23:50

    速速回家 不然你的豆沙窝被我煮了