衢州美食小吃

柯城鲟鱼是浙江省衢州市柯城区的特产。柯城区利用独特的冷水资源优势，发展鲟鱼养殖业，形成了以繁育、养殖、加工、出口、休闲为一体的鲟鱼产业发展新格局，一举成为全国最大...[详细]

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产品名称：开顺黑木耳 产品产地：浙江衢州 产品特性：无污染、内质厚、口感好、外观优美、营养丰富 产品成分：粗纤维，脂肪， 粗蛋白，糖，并含11种人体必须的氨基酸、多种矿物...[详细]

大俱源京笋干是浙江省衢州市柯城区石梁镇大俱源村的特产。大俱源京笋干，笋质柔厚，美味可口，享有“寒士山珍”之誉。 大俱源京笋干具有一千多年的历史，商界行家通称“香笋干...[详细]

“三头一掌”指兔头、鸭头、鱼头，鹅掌。是衢州的特色小菜，味道极其鲜美。可是如果你没有吃辣的相当水平，会你辣得你叫爹叫娘的！即使是寒冬腊月，也会让你大汗淋漓！可就是...[详细]

产品名称：开洋豆腐干 产品产地：浙江衢州 产品特性：肉质玉白细腻，富有弹性，扭曲成弓形却不断裂，味鲜可口 产品简介：外表黄泽油润，肉质玉白细腻，富有弹性，扭曲成弓形却...[详细]

产品名称：高山蔬菜 产品产地：浙江衢州 产品简介：高山蔬菜适宜生长在夏秋季节凉爽的高山上，具有生产周期短，见效快，效益好等特点。...[详细]

浙江特产—衢州麻饼，皮料选用精致的面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻饼表面为棕黄色，边缘...[详细]

产品名称：三蛇酒 产品产地：浙江衢州 产品特点：天然淡黄色、清亮透明、饮之醇厚绵延 ，略含柔和之药香、是理想的保健营养酒。 产品功能：增强人体免疫机能，提高人体的抗病能...[详细]

产品名称：天章阁鸵鸟蛋 产品产地：浙江衢州 产品简介：天章阁鸵鸟蛋在国内外都有很好的销售业绩。...[详细]

地域范围 衢县航埠、石梁、沟溪、华墅、九华、周家、云溪、杜泽、莲花、峡川、安仁、樟潭、大洲、廿里、湖南等乡镇。 特定品质 果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜...[详细]

三色映凉粉 原料: 凉粉150克，鲜虾肉10克，玉米粒10克，青豆粒10克，生姜5克，蒜子5克。熟花生油3克，盐2克，味精1克，白酱油2克，麻油1克。 制法: 1.凉粉切成条，摆入深碗内，鲜虾仁...[详细]

青瓜拌藕尖 原料: 莲藕尖150克，生姜10克，蒜子10克，青瓜15克，大红椒1只。熟花生油2克，盐3克，味精1克，白糖3克，白米醋1克。 制法: 1.莲藕尖切小段，生姜去皮切成米，蒜子切米，青...[详细]

产品名称: 一品红椪柑 产品产地：浙江衢县 产品特性：果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高 产品组成：含16种人体...[详细]

野菌水晶冻 原料: 净滑菇，净姬菇，净黄乳牛肝菌各40克，琼脂10克，青豆，红泡椒片各少许。调料：菌王高汤100克，精盐4克，糟油10克，白糖2克。 制法: 1.将上述盐渍菌漂清咸味，沸水...[详细]

钱江源清水鱼 原料：钱江源头清水鱼草鱼或鲤鱼1条、山泉水、绍酒、精盐、味精、山茶油、紫苏、胡椒粉、姜片、葱结各适量。 制法：鱼宰杀洗净，深剞刀纹。净锅上火，放山茶油烧...[详细]

衢州柑橘是浙江省衢州市衢江区的特产。衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史，衢州柑橘原生品种品质不佳，经多年引进改良，品质日趋上乘。 渐以“实皮薄”、“香”、“肉...[详细]

不老神鸡, 源于古代药鸡，佐以国家卫生部公布的28味药食一体的中药材，经蒸、煮、卤等二十多道工序精制而成，产品具有健脾和胃、养颜益寿的功效。不老神公司采用在钱江源头林地...[详细]

高家萝卜丝 高家萝卜丝是衢州市著名的传统干菜，已有1000多年历史。主要 产于衢县高家镇林家、洪家等衢江沿岸河滩地带。30年代就享有盛名。1982年开始打入国际市场，远销香港、马...[详细]

产品名称：柯城椪柑 产品产地：浙江衢州柯城 产品成分：含有丰富的VCVE等维生素 产品特性：味甜、味浓、核少、色艳 产品功能：美容养颜，补充绳梯所必须的维生素 产品历史：历史...[详细]

胡柚性凉去火，其加工产品既可生津解渴，更能消去内火，还可作为水果补充营养，食用本品具有明显美容功效，可以解酒毒、去酒气、开胃、增进食欲，被誉为跨世纪的全能型水果饮...[详细]

产品名称：衢江枇杷 产品产地：浙江衢州 产品特点：果实呈圆球形，形色美观，肉柔汁多，甜酸适口，风味佳美，营养丰富。 产品成分：蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水 化合...[详细]

产品名称：八宝菜 产品产地：浙江衢州 产品特性：爽口、清脆 产品简介：将豆腐干、千张、豆芽、红白萝卜丝、腌莱、生姜、大蒜叶等炒成，爽口、清脆，为春节必备菜肴。...[详细]

产品名称: 椪柑酒 产品产地: 浙江衢州 产品特性: 口感清爽，口味醇厚，酒香协调，风味独特，色泽晶莹诱人，浓郁典雅酒香。 产品成分: 维生素H(生物素)、维生素P，蛋白质、肽类、氨...[详细]

高产高效笋竹两用林基地超过 4 万亩。竹业产业化迅速发展，竹炭、竹席、竹胶地板、水煮笋、竹制工艺品等出口额在 300 万美元以上。衢江区孟棕竹炭在′99中国竹文化节上获国际竹业...[详细]

双桥粉干历史悠久，在衢县一直颇有盛名。近年来，双桥乡紧紧抓住粉干生产的优势，把粉干当作一个产业来抓，带动了全乡经济发展，增加了农收入。首先组建了农业龙头企业——虹...[详细]

产品产地：浙江衢州 产品特点：肉质金黄鲜亮，果汁清香浓郁 产品成分：胡柚内含多种维生素，还有人体所需的16种氨基酸，此外，胡柚还富有铁、磷、钾、钙等人体需要的无机成分。...[详细]

常山猴头菇是浙江省衢州市常山县的特产。常山猴头闻名国内外，朵小型美，质地细嫩、鲜甜爽口、营养丰富、风味独特。 常山县地处浙西山区，青山绿水造就了一个十分适宜食用菌生...[详细]

常山佛柚，又名８７－１７香抛，是一个优质香抛品种。1997年12月荣获浙江省优质名牌柑桔银奖 。 常山佛柚具有外形美观、果形适中、香甜可口、无核、可食率高、适应性强等显著特点...[详细]

常山贡面是浙江省衢州市常山县的特产。“洁白似银美亦香，纤细如丝意悠长”，这是人们对常山传统名产—常山贡面的形象概括。千百年来，常山贡面以其独特的“色、形、香、味”...[详细]

乌桃因外观黑而得名。乌桃有大果和小果类之分，大果果径6.5-7.5cm，小果果径4.0-4.5cm。果形指数约为1.0， 果肉紫红，味甜微酸，爽脆适口，不洗果皮绒毛可直接吃。营养丰富，每100g鲜桃...[详细]

球川豆腐是浙江省衢州市常山县球川镇的特色美食。球川豆腐工艺独特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种，邻近的龙绕、白石和毗邻的江西玉山县人也纷纷到这里购买，...[详细]

产品名称：常山食用菌 产品产地：浙江衢州 产品成分：蛋白质、氨基酸等 产品简介：常山食用菌发展至今，已有猴头菇、金针菇、草菇、香菇、平菇、灵芝、鸡腿菇、杏鲍菇等八大类...[详细]

球川雪片糕是浙江省衢州市常山县球川镇的特产。常山球川雪片糕名不虚传，其片如薄纸，色白如雪，入口即化，甜度适中，唇齿留香。 别小看了一包雪片糕，工序繁多。要将糯米洗净...[详细]

山粉肉圆 山粉肉圆用山粉或薯粉拌和肉未、豆腐。冬笋、饭（或馒头、芋头）、酱油，脑撮成团置蒸笼上，蒸熟即成。为节日必备佳肴。...[详细]