小绍兴白斩鸡

小绍兴白斩鸡相关问答

• 小绍兴白切鸡怎么做才好吃

  材料 嫩鸡一只（约1250克），适量葱花或香菜末。 做法 1．嫩鸡洗净备用。 2．锅内放入大约1500ml的水，盖上锅盖开大火烧煮。 3．水开后放入全鸡盖上锅盖烧煮三十分钟。 4．另外切适量的葱花或香菜末放入碗内，加入适量的盐、酱油、味精、胡椒粉。...[详细]

• 上海的小绍兴的白斩鸡怎么做的

  原则上说是小绍兴最正宗,但毕竟店面数量有限,所以大家吃时也就不拘于这一家了.振鼎鸡也挺有名,因为分店很多.其实只要鸡好吃是一样的. 小绍兴白斩鸡 地址:南京西路475号(近成都北路) 做多麻烦,会吃就可以拉.西西...[详细]

• 谁知道上海小绍兴白斩鸡的做法

  白斩鸡有很多种，但小绍兴的白斩鸡与其他地方的做法比起来就很不一般。他们“杀鸡净毛、烧煮烹调、斩块调料等操作都有一套高招。鸡血要放尽以保证皮色白净，取内脏要不影响鸡外形的完整，烫鸡拔毛鸡皮不能够有一丁点儿破损。烧煮时，先将鸡置于沸。...[详细]

• 上海小绍兴白斩鸡有几家分别在哪

  杀白了，在水中煮，不要放盐。熟了捞起。干了就可以斩了，斩就是切。...[详细]

• 济南哪有卖小绍兴白斩鸡的

  济南市历下区 新绍兴菜馆 济南市山大南路商业街23号 这家有小绍兴白斩鸡^^;...[详细]