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宁波汤团

2016-11-30 04:44 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7917

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亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是,色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。90年代以来,还新创“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种,远销日本和港澳地区,深受欢迎。( 宁波)

宁波汤团相关问答

  • 汤圆的传说 短点的 150字左右

    说道宁波小吃和特产,大家第一个都会提到宁波汤圆,特别是对外乡人提及。至于咸蟹、泥螺之类一般是宁波人自美之物,名气远远没有宁波汤圆来的大。而如今,宁波汤团宁波。...[详细]
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    宁波汤团。原名元宵,据考证宁波汤团始于宋元时期,距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人。...[详细]
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    1、最有名的是宁波的本地的“缸鸭狗”汤团店 。宁波汤圆以当地鄞州区钟公庙街道的“缸鸭狗”汤团店历史最为悠久。“缸鸭狗”实名江阿狗。他曾在宁波开明街开店,就用自己的名字作为店名,并在招牌上绘了一只缸,一只鸭子,一只狗作记号,这个别出心裁。...[详细]

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宁波汤团评论 175

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  • william94942014-07-03 10:12

    好像普通话里的比如“不是阿狗阿猫随便谁都能学的”,“阿狗阿猫”好像是从宁波话里借的?
  • jwwvakdy2015-02-19 15:37

    小时候,宁波汤团是梦中的美食。
  • liuleilong2014-02-07 12:33

    这里的材料很简单,就只有两样宁波这边流行五桥牌水磨糯米粉和馅
  • kcdbnxavw922011-10-27 20:39

    宁波汤团的历史由来已久了~现今市面上除了宁波汤团,也没看到过有什么苏州汤团、福州汤团、广东汤团之类的……
  • yuweibin19842014-06-23 16:15

    宁波汤圆和本地汤团看个头就知道,宁波汤圆个小 本地汤团个大。宁波汤圆主打猪油白糖芝麻馅,本地汤团以枣泥和猪肉馅为主。