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黄鱼鱼肚

2016-11-30 04:46 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4008

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实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”。据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后，一并放入酒、盐、汤、鱼肚、味精等，即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱末。此菜红绿黄白，状如豆腐，糯嫩鲜美。

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黄鱼鱼肚评论 166条

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  • 鱼肚是鱼泡吗
  • 鱼肚内有鳔
  • 三丝鱼肚羹
  • 鱼肚的家常做法
  • 鱼肚藏剑
  • 鱼肚是什么
  • 金钱鱼肚
  • 爆炒鱼肚的做法

  • 红彤彤连2015-12-01 10:14

    真正的野生黄鱼,当然鱼肚最值钱,你知道野生黄鱼肚和非纯野生的区别吗?

  • 傻妞1612012-12-03 21:52

    冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。

  • slqjiajiao2012-12-26 13:30

    主要代表菜有冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼、霉干菜焖肉、糟鸡、糟溜虾仁

  • neovey12012-11-28 13:29

    主要代表菜有冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼、霉干菜焖肉、糟鸡、糟溜虾仁

  • 苏鑫源2012-12-10 21:47

    腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋、冰糖甲鱼、锅烧河鳗、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。
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