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压花肉

2016-12-16 11:17 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4707

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压花肉压花一般用猪头肉。将猪头洗净煮熟去骨后卤制入味。切寸许小块再加热，趁热包入笼布包紧，放在大小适中的筐里压以重物，要能挤出部分油脂为度。冷却凝结后放置备用。食时切小片装盘。如用猪耳朵压出，叫层层脆，还常在靠软骨处渗入红绿食色以增色彩。

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  • 晨22heart2014-01-12 20:38

    快了吧。每年那都有呢。

  • 半凝第一帝国2014-04-21 22:06

    压花猪肉看着香,远来闻见在照片上。尔格有谁能做得?估计就是小川河?

  • 空灵的绝唱2012-09-21 16:31

    我吃过,兴县的压头肉最地道。。。最好是放上一些醋蒜攒则。更美味。

  • 文化人就是我2013-06-06 11:56

    我知道怎么做。夏天不能,想做就要放食用胶了,所以夏天不要吃也不要做,冬天做就好

  • 邱雅梭2015-02-19 22:41

    “你们这么大一个银行取100都没有,又不是取五万十万的?” 柜员接着无奈的说了一句:“是你卡里没那么多”。我当时掉头就走。这春节没法过了!
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