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团馓与炒米

2016-12-14 18:07 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1084

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团馓与炒米

  团馓,俗名“糯米馓子”,是苗族、土家族、白族与汉族都爱吃的一种特产。制作方法:用地道和上等糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底、围篾做圆圈的模子内,将熟糯米压平并用一种农家栽种的紫果水或食色素在上面画上“喜”字等吉祥图案,等冷却后再取出来,然后晒干、储藏,或达亲友,或逢年过节自食,吃时用植物油炸酥,味道又香又甜又脆,十分可口。炒米的制作与团馓部分相同,先将上等糯米淘洗

  ,浸泡,然后过滤,蒸熟,倒地竹簟上用手捏散,制成“阴米”晒干。吃时,用沙炒,使其膨胀,筛去沙子,便成“炒米”。吃时,可以干食,也可以用开水放糖泡食,其味又酥又甜又香。

  糯米打糍粑。

团馓与炒米相关问答

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团馓与炒米评论 743

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  • iebjkns2013-01-10 14:48

    用地道和上等糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底、围篾做圆圈的模子内,
  • avvj77342015-06-29 12:58

    野菜类(一般为干菜):野蕨菜、银笋丝小吃类:葛根条、猕猴桃片、土家炒米、芝麻棒糖等 糕点类:葛根糕、蕨根糕、莲子
  • todayques20122015-08-15 20:07

    野菜类(一般为干菜):野蕨菜、银笋丝小吃类:葛根条、猕猴桃片、土家炒米、芝麻棒糖等 糕点类:葛根糕、蕨根糕、莲子
  • 123够9922015-01-16 20:03

    将糯米通过蒸、晒成阴米,再置沙中炒成爆米花,以此冲菜,上置苞谷白糖,为