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鳝鱼下莴菜

2016-12-14 18:09 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3502

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鳝鱼下莴菜

　　慈利县属山区地方，溪流众多，在一些河溪里常可以捕捉到一些河鲜，让人一饱口福。鳝鱼下莴菜，是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯，然后入火锅，待汤开以后，边吃鳝鱼边下莴菜，这样，其味鲜美，也是慈利县的地方风味菜之一。

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鳝鱼下莴菜评论 44条

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  • 溫峻盘2013-06-12 14:03

    是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯,然后入火锅,待汤开以后,边吃鳝鱼边下莴菜,这样,其味鲜美,也是地方风味菜之一。

  • 小赵932015-05-26 15:02

    留条活的。。。晚上来事用得着。。

  • 闫久坤2010-10-07 11:22

    切段,热锅下油,爆炒葱姜蒜,下蟮段,大料,酱油,黄酒,盐,味精,出锅。比其他的荤菜还要好烧许多,主要是火候要掌握好,老了就不好吃了,口感很重要。

  • psiovktum2010-10-07 13:30

    没做过,但是吃过,嘻嘻,似乎鳝鱼跟洋葱配在一起做会去腥,而且更香。仅做参考哦。

  • 12358462010-10-07 12:32

    鳝鱼(Monopterus albus)属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。 合鳃鱼目(Synbranchiformes)约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布
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