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土家三下锅

2016-12-14 18:11 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9671

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土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”。

  如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃,但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的,只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。

土家三下锅相关问答

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  • 本人住张家界青和锦江大酒店,下午从森林公园

    你好!其实你不一定非要到市区吃胡师傅三下锅的,在武陵源汽车站里面有一家三下锅也很不错,还有就是宝峰桥头的也不错,说实话 张家界三下锅的味道都差不多的! 如果你一定要到胡师傅来吃的话,晚上很晚都有专线车到的,只是你回去就不方便了。...[详细]
  • 土家三下锅是怎么做的?

    土家三下锅 张家界三下锅(又名土家三下锅) 土家三下锅 相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”。如今张家界的三。...[详细]

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土家三下锅评论 52

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  • vip斌仔2013-10-21 19:28

    没有,我是张家界本地的,永定区的
  • soguo14492012-11-22 21:05

    弗伦斯堡啤酒坊、麻辣诱惑、京味斋、刘家香饭店、8号苑、张家界老武鱼头、张家界土家三下锅、凤凰一个不知名小餐馆、真爱中国餐馆、广元一个不知
  • 迷失de沙粒2010-05-14 08:17

    只有在张家界,你才能吃到正宗的土家三下锅,只有在当地人出入的一些餐馆里吃才够有味。当然张家界的美食还有很多很多,腊肉、腊肠、米粉、凉面、酸萝卜、油粑粑、草帽
  • psiovktum2015-01-27 18:17

    土家三下锅饱览了张家界的山水之后如不尝尝这土家三下锅的美味,等于只领略了张家界一半的文化,未免遗憾。走在张家界街头,随处可见三下锅的招牌,但目前在当地最负盛名的
  • rgdgrdgy2014-09-26 17:28

    张家界小吃 1、石耳炖鸡鸭2、泥鳅钻豆腐3、酸酢鱼4、土家三下锅