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上海擂沙汤圆

2016-12-18 21:39 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2855

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上海擂沙汤圆

　　 上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”;最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是粘粘的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。有的食肆把它作为即点即做的点心，要吃的就是一咬馅料就有如流沙般涌出的新鲜感觉。

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上海擂沙汤圆评论 831条

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  • 雅致流风2012-02-05 19:10

    上海擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆 擂沙汤圆是上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人

  • 应如锋2012-02-06 21:33

    上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花

  • 摸鱼暗搓搓2016-02-23 20:17

    旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出

  • gkalecw458432013-02-25 09:28

    上海的擂沙汤圆,已有70多年历史,旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花

  • 吴炯脓2013-02-23 11:09

    各地驰名的风味汤圆元宵1、成都赖汤圆2、四川心肺汤圆3、长沙姐妹汤圆4、上海擂沙汤圆5、宁波汤圆6、苏州五色汤圆7、山东枣泥汤圆
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